Cuando decimos “panqueque” incluimos a una amplia gama de preparaciones. Desde la forma de una crepe que se arroja o se dobla con rellenos dulces y salados hasta los panqueques americanos con mayor cantidad de masa, que se decoran o apilan para darle el mordiscón. A todas estas variedades denominamos panqueques y según en qué latitud del mundo vivamos es como los comemos. Comenzaremos por decir que, con un puñado de harina de trigo común, polvo de hornear, huevo, leche y una pizca de sal, ya tienes la lista habitual de ingredientes. Aquí, aprenderás como hacer panqueques con una perspectiva saludable y verás que, con solo variar algunos de estos ingredientes, puedes obtener mejores resultados con distinto sabor, una mejor digestión y lo mejor de todo, hecho por ti mismo.
¡Para tener en cuenta! con esta receta cocinarás entre 8-10 panqueques, del tamaño de la palma de una mano. Considera las proporciones de los ingredientes, en caso que quieras hacer más cantidad o ¡invitar a todos tus vecinos a probarlos! Todas las recetas de panqueques tienen algo en común: tienen pocos pasos y son sencillas. Sin embargo, todos los detalles son importantes para asegurar un buen resultado. Esta receta tiene dos momentos importantes: la preparación de la masa para panqueques caseros, la cocción de los panqueques caseros. Veamos en detalle cada momento.
Si estás pensando en cómo hacer panqueques dulces, la pregunta aquí es si quieres hacer, por ejemplo, panqueques con un ingrediente.
Veamos como ejemplo los panqueques con chocolate:
Para cocinarlos, es imprescindible tener una sartén antiadherente de buen tamaño que deje cocinar en poco tiempo, una buena parva de panqueques si tienes a los peques y a sus amiguitos esperándolos. El modelo Zwilling 65249 es nuestro modelo de la selección de las mejores sartenes antiadherentes, indicado para casos como estos, porque se adapta a un grado bajo de calor y evita que se quemen.
Para hacer panqueques perfectos, es esencial contar con las mejores herramientas de cocina, como las mejores batidoras de vaso. Con una buena batidora, podrás mezclar los ingredientes de manera uniforme y obtener una masa suave y sin grumos, lo que se traducirá en panqueques más esponjosos y deliciosos. Además, las batidoras de vaso son fáciles de usar y limpiar, lo que las convierte en una inversión inteligente para cualquier amante de la cocina.
La leche es un ingrediente tradicional en las recetas de los panqueques. Sin embargo, la masa de los panqueques, puede prepararse con distintos tipos de ingredientes tales como banana, avena, lentejas o una preparación de harina saludable preparada por ti mismo Fuente confiable 7 harinas saludables para remplazar la de trigo refinada Entre las harinas disponibles para sustituir la tradicional de trigo encontramos alternativas mucho más saludables. Algunas de ellas no contienen gluten, por lo que son perfectas para personas celíacas o intolerantes. mejorconsalud.as.com . Los panqueques de banana, son una buena opción si eliges por opción o por cuestiones de salud, alimentos sin leche Fuente confiable Alimentación, dieta y nutrición para la intolerancia a la lactosa - NIDDK Obtenga información sobre cómo cambiar la dieta para ayudar a controlar los síntomas de intolerancia a la lactosa y obtener suficientes nutrientes, y averigüe qué alimentos contienen lactosa. www.niddk.nih.gov . Así que unos consejos sobre cómo hacer panqueques de banana.
Si los preparas, recuerda seleccionar bananas bien maduras y pisarlas bien con un tenedor para integrarla con la harina de avena o de trigo y los huevos. La banana tiene la ventaja de aportar sabor dulce a las comidas, sin agregar azúcar. Un detalle valioso para esta opción, es que la masa tendrá una textura particular a causa del dátil, así que vierte sobre la sartén antiadherente una o dos cucharadas que formen un círculo pequeño y luego de un minuto dale la vuelta para cocinar tu panqueque del otro lado, un minuto más y ¡listo! El momento de la cocción, es crucial en estas preparaciones y nada mejor que una sartén antiadherente de buen diámetro y bajo para maniobrar la espátula. En este sentido, el modelo Tefal Daily Cook tiene un formato adecuado para esta cocción y varios diámetros de base para elegir la medida ideal para tu cocina. Para completar el desayuno, un buen vaso de zumo de naranja y zanahoria es el complemento perfecto. Si no has probado los zumos “hechos en casa” prueba tu primer jugo con la licuadora AAUU Licuadora para Verduras y Frutas. Seguramente empezarás con una fruta y acabarás con un zumo multicolor.
Los panqueques son preparaciones muy versátiles porque puedes combinarlas como quieras: con aderezos, semillas, frutas, todo tipo de dulces o simplemente comerlos sin agregarles nada porque son sabrosos y livianos. Puedes buscar una receta que te guste o probar tu propia versión. Con una sartén en casa, una espátula y un bol para la preparación de la masa ya tienes tu kit para comenzar. Nosotros preferimos armar la masa y cocinarla, pero hay quienes la dejan reposar unos minutos o la preparan de un día para el otro. Como verás, hay tantas recetas de panqueques como personas existen en este mundo. Aquí te contamos nuestra versión para saber cómo hacer panqueques solo queda que pruebes y le agregues algo, dulce o salado, para que sea tu panqueque ¿Qué te parece?
