¿Sabias que el trabajador promedio gasta aproximadamente 1.000$ al año comprando café en la calle? Poco a poco el café se ha convertido en una bebida imprescindible para iniciar el día siendo una de las principales fuentes de energía de los trabajadores y sin la cual muchas veces sentimos que nuestro día no se puede dar por comenzado hasta haber tomado nuestra primera taza de café.
Es por esto que decidimos adentrarnos en el mundo del café y conseguir las mejores cafeteras de hidropresión para que puedas preparar tu café en casa sin tener que sacrificar la calidad de una cafetería ni la conveniencia de arrancar tu día con una taza de café que se prepare rápidamente. Hemos probado 15 modelos diferentes de cafeteras, y hemos elegido 5 de las mejores. El primer puesto es para De'Longhi Perfetto Specialista Prestigio por su capacidad de hacer buen café.
| № | Nombre | Calidad del Cafe | Capacidad Total | Función especial | Tipos de Bebidas | Evaluación | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | De'Longhi Perfetto Specialista Prestigio |
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2 Litros | Filtro permanente, app-controlled, térmica, espumador de leche | Espresso, capuccino |
9,9
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| 2 | Krups Evidence Eco Design |
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2 Litros | ECO, espumador de leche | Espresso, ristretto, cappuccino, latte macchiato, café latte |
9,8
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| 3 | LTLWSH 201-100-910 |
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0.2 Litros | Vaporizador de leche | Espresso, capuccino |
9,7
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| 4 | Cecotec Power Instant |
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0.2 Litros | Calientatazas | Espresso |
9,5
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| 5 | BLACK+DECKER BXCO800E |
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0.24 Litros | Térmica, Espumador de leche | Espresso, capuccino |
9,3
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De’Longhi Perfetto Specialista Prestigio es nuestra primera opción debido a la calidad de sus materiales y las diferentes funciones que ofrece. Al probar esta máquina de café pudimos probar una de las tazas más deliciosas que hemos preparado nosotros mismos. Tiene diferentes calderas para preparar por separado el agua que utilizará el café y por otro calentar la leche lo que nos permitió preparar rápidamente cafés Espresso pero también Capuccinos y Lattes.
Lo que hace a este modelo tan especial, es que a diferencia de otros trae integrado un moledor de café, asegurando la frescura absoluta al momento de la preparación. Si bien su precio es el más elevado en comparación a los otros modelos de la lista, esta cafetera podría considerarse profesional pero con la accesibilidad de poder utilizarla en el hogar. Además de esto cuenta con la posibilidad de personalizar sus funciones para preparar el café totalmente ajustado a nuestro gusto. Lo que la convierte en la opción perfecta para quienes quieren aprender a preparar café como un barista profesional.
Krups Evidence Eco Design la pusimos como segunda opción pero no nos cabe duda de que podría estar en el primer lugar. Esta máquina también trae un moledor de café integrado manteniendo un diseño más compacto lo que la convierta en la máquina ideal para tener en el hogar. Su funcionalidad es completamente automática, por lo cual aprender a utilizarla se nos hizo una tarea sumamente sencilla. Lo maravilloso de esta cafetera es que trae programadas 8 tipos de preparación de café por lo que pudimos sentarnos y disfrutar de la preparación.
A diferencia de otras máquinas, ofrece un gran rango de funciones y aún así mantiene la facilidad de uso al tener procesos automáticos. Además de esto cuenta con una boquilla extensible que se nos hizo bastante cómoda para la preparación de bebidas en recipientes más grandes a una taza, algo particularmente útil si estamos preparando café para llevar por que lo podemos servir directamente en nuestro vaso térmico.
El modelo LTLWSH 201-100-910 se gana el tercer puesto en nuestra lista debido a su conveniencia. Por su tamaño es una de las máquinas de café preferidas para tener en el hogar o en la oficina. A pesar de ser un modelo más compacto, no compromete el sabor y la calidad de preparación de la bebida. Además de esto cuenta con un brazo de vapor para la crema de leche para preparar capuccinos y lattes. Algo que resulta bastante conveniente ya que nos encanta tomar nuestro café con leche.
Es una de las opciones más económicas de la lista pero eso no quiere decir que no merezca ser reconocida como una de las mejores opciones. Cuando probamos esta máquina quedamos sorprendidos con la calidad que ofrece a pesar de su precio tan bajo. Por lo que consideramos que es una opción excelente al momento de buscar un regalo para ese amigo o familiar que sabemos que es un entusiasta del café.
Cecotec Power Instant es un modelo de cafetera a hidropresión que está un poco más orientada a las bebidas de café que involucran leche lo que hizo que se ganara un espacio especial en nuestra lista. Si bien es cierto que las máquinas de hidropresión van más orientadas a la preparación de Espresso, también es importante satisfacer el paladar de quienes prefieren bebidas más suaves, y este modelo lo hace de manera perfecta al permitirnos preparar Capuccinos y Lattes con tan solo presionar un botón.
Ademas de eso, cuenta con un compartimiento extravíelo para la leche, lo que permite almacenarla en el refrigerador una vez que hemos terminado de utilizar la cafetera y que se mantenga durante una mayor cantidad de tiempo. Así también, está máquina trae consigo un sistema de limpieza automático que se activa cada vez que termina de ser utilizada lo que nos facilita a todos la vida y hace que su mantenimiento sea sumamente sencillo.
La BLACK+DECKER BXCO800E es la opción más económica en nuestra lista y cierra en el quinto puesto nuestra selección. Esta máquina de café nos ofrece la mayor economía con su bajo precio sin sacrificar la calidad de preparación de una buena taza de café. Además, cuenta con una jarra de vidrio en la cual se deposita el café preparado y detalles de acero inoxidable que agregan un toque de elegancia al tope de la cocina de nuestros hogares y funciona como excelente complemento para la decoración.
Muchas veces solemos relacionar bajo precio con baja calidad, sin embargo con este producto no se cumple esa relación. Esta máquina consigue excelentes resultados y es bastante fácil de aprender a utilizar, lo que la convierte en la favorita de los consumidores de café casuales que no quieren estar tan involucrados en la preparación del café y que la conveniencia es el punto definitivo al momento de decirse por una cafetera.
Al momento de seleccionar la máquina de café a hidropresion ideal para tu hogar, debes considerar los siguientes aspectos para estar seguro de que la elección que estás tomando se ajusta a tus necesidades y que este tipo de máquina se ajusta al estilo de café de tu preferencia. Por lo que diseñamos esta guía de compra que te ayudará a preparar el mejor café posible desde la comodidad de tu hogar.
Las cafeteras de hidropresión, son las máquinas de café que se acercan más a los métodos tradicionales de la preparación del café, específicamente el café Espresso, la mayoría de las cafeterías que podemos visitar en la calle cuentan con este tipo de máquinas que les permiten preparar rápidamente Espressos y las diferentes variaciones de café en las cuales se utiliza como base. Son las preferidas de la industria cafetera ya que su técnica de presión con agua caliente sobre los granos de café resulta rápida y maximiza el aroma y el sabor de los granos lo que arroja como resultado final una bebida de mejor calidad que nos provoca seguir comprando café en estas localidades.
Si bien es cierto que este tipo de máquinas son las preferidas por las cafeterías, al pasar de los años se han diseñado versiones más pequeñas y fáciles de utilizar para el hogar. Si eres de las personas que disfruta del café Espresso, y del proceso de preparación, este tipo de máquinas es ideal para ti.
Las máquinas de hidropresión tienen diferentes especificaciones dependiendo del grado de control que quieras tener sobre la preparación del cafe, pueden ser automáticas, semiautomáticas o manuales, dependiendo de la que decidas escoger podrás ajustar a tu preferencia la preparación del cafe. Las más habituales de conseguir en los hogares son las cafeteras semiautomáticas.
Así mismo, si eres un entusiasta del café y tienes interés en aprender a ser barista, las cafeteras de hidropresión de permitirán explorar tus habilidades y practicar la preparación de diferentes cafés como lo hacen los profesionales. Al utilizar máquinas de hidropresión, ya estarás en camino a convertirte en un verdadero barista capaz de preparar una gran cantidad de bebidas a base de café ya sea para degustarlas tu mismo o para impresionar a tus invitados.
Debido a que el método de preparación del café Espresso utiliza una presión alta de agua y no utilizan filtros de papel, los granos de café utilizados en estas máquinas arrojan un sabor mas concentrado en las bebidas, lo que hace que el resultado final tenga sabores y olores mas fuertes sea cual sea la presentación que decidas preparar. Otra de las ventajas que ofrecen este tipo de máquinas es que en su mayoría cuentan con procesos automáticos por lo cual además de ofrecer mejores sabores también facilitan el proceso completo de preparación.
Sin lugar a dudas uno de los aspectos determinantes para que consigamos la taza de café más deliciosa posible, es elegir de manera correcta los granos que vamos a utilizar y conseguirlos que hayan sido tostados en días recientes, si tienes dudas sobre que tipo de café es mejor entre arabica vs robusta, te invitamos a leer este artículo donde debatimos entre el atractivo de ambos tipos de café.
Dependiendo del nivel de profesionalismo que necesites al momento de elegir tu cafetera, el criterio puede cambiar. Uno de los principales secretos para preparar un buen café Espresso está en la molienda del café, es decir, que puedes comprar la mejor máquina del mundo pero si tus granos de café no fueron molidos de la manera correcta, no tendrás el mejor sabor posible. A veces es tan importante saber elegir el moledor de café, como la propia cafetera.
Pero si estás buscando un maquina para tu hogar, hoy en día se fabrican excelentes máquinas de café de hidropresión que incluyen su propio moledor de café integrado que asegura que se va a moler la cantidad necesaria para la medida que desees preparar.
Algunos parámetros a considerar al momento de elegir la cafetera de nuestro hogar
Existen tres opciones principales que se pueden encontrar en las cafeteras de hidropresión en cuanto al método con el cual se calienta el agua, las más sencillas cuenta con una caldera única en la cual se calienta el agua que será utilizada para la preparación del café. Pero al ser una sola quiere decir que en caso de querer calentar o vaporizar la leche deberás repetir el proceso lo cual retrasará la preparación de tu taza de café.
El mundo intermedio es un método de calentamiento conocido como Sistema de Intercambio de Calor, en el cual existe una caldera principal en la cual se calienta el agua y de manera adyacente se encuentra un depósito que aprovecha el vapor del agua para producir la espuma de la leche y calentarla.
Este proceso es bastante funcional, pero su única desventaja es que un proceso depende del otro y en caso de que solo queramos producir un poco de espuma de leche terminaremos calentando todo el sistema.
La tercera opción y la más completa, es un sistema de calderas separadas en las cuales tendrás una caldera dedicada únicamente a la preparación del agua caliente para el café y de otra encargada de la espuma de la leche y pueden ser utilizadas por separado.
Existen controles analógicos, con los cuales se puede manejar un aproximado de la temperatura con la cual se está preparando el café pero no suelen ser tan acertados, y también se pueden encontrar controles digitales que aseguran una mayor constancia al establecer la temperatura y parámetros con los que queremos trabajar.
Las máquinas de hidropresión suelen traer un envase donde se deposita el agua para producir el café y la máquina se encarga de utilizar únicamente la cantidad necesaria para la medida de café que hayas seleccionado.
Lo ideal es evitar maquinas con envases muy pequeños en los cuales hay que rellenarla constantemente, especialmente si tomas café varias veces al día.
De hecho hay algunas máquinas que ofrecen la opción de conectarlo directamente a la toma de agua de manera que no tengas que recargarlo.
Las máquinas de hidropresión pueden ofrecer más de un punto de producción de café, cosa que será necesaria únicamente cuando se esté buscando una máquina para utilizar en un local comercial, cuando estemos buscando una máquina para nuestro hogar no debemos preocuparnos por esto ya que la mayoría de las máquinas suelen tardar menos de un minuto en producir una taza de café, un tiempo suficiente para satisfacer nuestros requerimientos y de nuestros invitados.
La presión con la cual se produce el café es medida con el término “bar”. Se dice que para una taza perfecta de café Espresso, se debe utilizar una medida de 9 bar, entonces nos puede extrañar que la mayoría de las cafeteras para el hogar dicen trabajar con una presión de entre 15 y 20 bar, esto lo suelen hacer debido a que en el sistema de hidropresión suele disminuir la cantidad real que es aplicada para la producción del café, lo que quiere decir que así diga que trabaja con una fuerza de 15 bar, probablemente está más cerca de los 9 recomendados una vez que llega al café.
De igual manera al momento de elegir nuestra máquina ideal podemos buscar aquellas que nos permitan ajustar la presión o que cuenten con medidas automáticas de la presión para optimizar el proceso.
Usualmente las cafeteras que tienen a tener una mejor durabilidad, son de acero inoxidable, lo que ayuda con la retención del calor y asegura la integridad de la máquina durante un periodo de tiempo más largo. Esto no quiere decir que las cafeteras que utilizan plástico como el material principal de la carcasa que recubre el sistema interno sean de mala calidad, pero el acero inoxidable esta comprobado ser más duradero y además ofrece mayor elegancia a nuestra máquina.
Hoy en día podrás encontrar diferentes tamaños de máquinas, está se puede ajustar a tus necesidades y al espacio que dispongas para ubicarla. Ten en cuenta que posiblemente mientras más funciones tenga integrada la máquina más espacio ocupará en tu cocina.
Más allá de las características fundamentales que no pueden faltar en nuestra máquina de hidropresión, también debemos analizar esas cualidades extra que nos ofrecen que nos ayudarán a obtener el mejor valor de nuestra compra. Hoy en día, las máquinas de café pueden ofrecer funciones que anteriormente nos veíamos obligados a resolver con productos adicionales tales como moledores de café integrados, las mejores cafeteras traen integrados un moledor de café que nos asegura la textura y consistencia necesaria para el café que vamos a preparar y nos elimina la necesidad de comprar un producto adicional.
Así también, una de las funciones que hoy en día son imprescindibles que tenga tu máquina de hidropresión, es que traiga un espumador de leche, que preferiblemente debería ser automático.
Esto nos ayudará a aprovechar al máximo de nuestra cafetera ya que además de preparar Espressos podremos disfrutar de Capuccinos, Lattes y otros cafés para los cuales es esencial la utilización de la leche.
Si las bebidas de café con leche son tus favoritas te invitamos a leer sobre los mejores espumadores de leche.
La tercera opción que consideramos agrega mucho valor a nuestra cafetera, es que cuente con un sistema automatizado de limpieza lo que nos facilitará el mantenimiento.
Existen diferentes métodos de preparación del café además de la máquina de hidropresión, y se pueden considerar dependiendo del gusto que busquemos en nuestro café y la disponibilidad del presupuesto ya que las máquinas de Espresso suelen estar en el espectro más alto al momento de considerar el precio.
Otro de los métodos populares de preparación de café es el de prensa francesa, este se diferencia principalmente por ser un método de inmersión en el cual los granos de café quedan sumergidos en agua mientras se extrae la bebida final. Su popularidad recae ya que es un método sumamente simple.
El AeroPress es uno de los métodos más recientes y consiste en un híbrido entre la hidropresion del Espresso y la inmersión de la prensa francesa. Se ha convertido en uno de los favoritos por su portabilidad y posibilidad de preparar café sin necesidad de electricidad.
Y uno de los mas conocidos es el de presurizado al vacío en una cafetera de moka italiana también conocida como Greca. Este es el método que más se acerca al resultado de la máquina de Espresso, pero a diferencia de que el filtrado ocurre desde un depósito de agua inferior que hierve y el vapor y la presión atraviesan un filtro intermedio arrojando el café preparado en un depósito superior. Es uno de los preferidos por su sencillez y accesibilidad por lo que lo podemos encontrar en la mayoría de los hogares en los que se prepara café.
Lo principal es utilizar granos de café frescos y recién tostados, esto nos ayudará a preparar una taza de excelente calidad. Una vez tengas tus granos debes asegurarte de molerlos justo antes de la preparación para mayor frescura. Y por último, asegúrate de distribuir y compactar de manera uniforme el café en el filtro antes de introducirlo en la máquina, de esta manera podrás tener mejores resultados al preparar tu taza de café.
Usualmente son muy fáciles de mantener limpias. La mayoría de las máquinas traen un sistema de limpieza automático que se debe activar cada cierto tiempo, por lo general debes limpiarla después de haber preparado unas 200 tazas de café. Algunas traen un líquido especial de limpieza mientras que otras funcionan con agua, sea cual sea el método indicado es importante hacerlo regularmente para evitar disminuir la calidad del café y prevenir averías en la máquina.
La dificultad al utilizar este tipo de cafeteras puede variar, pero en su mayoría son sumamente sencillas de utilizar ya que cuentan con configuraciones automáticas por lo cual únicamente tendremos que preocuparnos por conseguir los granos de café más frescos y sabrosos y realizar el mantenimiento de limpieza recomendado que también suele ser automatizado.
El nivel de complejidad puede aumentar al utilizar máquinas de hidropresión que sean manuales o semiautomáticas, pero estas están dirigidas principalmente a baristas y personas que quieran aprender métodos de preparación más artesanales, por lo que si lo que buscamos es la simpleza de preparar una taza de café no deberemos preocuparnos por esto.
El café Espresso suele utilizar alrededor de 7 gramos de café molido y se sirve en una taza pequeña que no supere los 30ml. Recuerda que el café Espresso se caracteriza por tener un sabor más fuerte y una mayor concentración de cafeína por lo cuál es servido en tazas de menor medida. Su preparacion
Para leer sobre otros tipos de cafés que se preparan a base de Espresso, te invitamos a leer nuestro artículo sobre el café cortado donde mencionamos una gran cantidad de variaciones entre las cuales se agrega leche.
En la lista podrás conseguir opciones para diferentes gustos y definitivamente esperamos ayudarte a elegir entre las mejores cafeteras de hidropresión, ya sea que busques una opción fácil de utilizar y económica como son los modelos Black & Decker y LTLWSH que para nuestro gusto son un regalo ideal para nuestros familiares y amigos, o que busques una experiencia más profesional con una máquina diseñada para el barista que llevamos dentro con nuestra favorita la De’Longhi Perfetto Specialista Prestigio que nos permitirá explorar diferentes sabores probando los diferentes métodos de preparación que le podemos dar al café y aprovechando su moledor de café con el que siempre aseguraremos la frescura de nuestra bebida. Sea cual sea tu preferida es imprescindible contar con una de las mejores cafeteras de hidropresión en nuestro hogar para poder disfrutar de una excelente taza de café en cualquier momento del día.
