¿Te has preguntado qué podrías hacer en estas festividades con familia y amigos? Nada como planear un día en familia y con amigos para preparar una barbacoa, nada como tener una barbacoa de leña para asar la carne en estas fechas en que tanto se comparte con los demás. Pero luego de encontrar la mejor barbacoa de leña, se podrá disfrutar de asar la carne con ese sabor aromático y tan exquisito proveniente del asado de leña, y así poder disfrutar de una excelente parrillada con una cerveza.
Hemos decidido probar 15 barbacoas y hemos elegido las 5 mejores barbacoas de leña, y resultó que la mejor barbacoa en nuestra comparativa es Tarrington House Barbacoa Louisiana. Queremos ayudarte y dar a conocer sus características y las razones por que deberías elegir una de estas. Encontrar la mejor barbacoa de leña no es una tarea tan difícil, no obstante hay muchas en el mercado. Lo importante es encontrar las características y especialidades que se adecuen a lo que se necesita y tener un poco de conocimiento en las especificaciones y lo que se quiere lograr en el momento del asado.
| № | Nombre | Material principal | Tamaño de la parilla | Facilidad de montaje | Evaluación | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Tarrington House Barbacoa Louisiana | Acero | 70.5 cm x 35 cm |
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9,6
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| 2 | Imex El Zorro 71582 | Acero inoxidable | ⌀ 60 cm |
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9,4
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| 3 | Tepro Toronto Click Barbacoa de carbón | Hierro forjado | 56 x 41,5 cm |
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9,3
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| 4 | Imex El Zorro Barbacoa Sobremesa | Hierro forjado | 20×30 cm |
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9,0
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| 5 | SunJas Barbacoas de Carbón y Leña | Acero inoxidable esmaltado | ⌀ 43 cm |
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8,7
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Adicional: Mesa auxiliar, cenicero extraíble, soporte para mantener caliente, ruedas, mesa auxiliar plegable,orificio de ventilación, asas resistentes al calor
Elegimos esta barbacoa ya que es muy fácil de mover y transportar, aparte de esto se puede dejar al aire libre como en los patios de una manera fácil, solo cerrando la tapa de acero con la que viene, sin necesidad de usar algún otro material para cubrirla, haciendo que soporte el mal tiempo como la lluvia. Además de esto viene con unas mesitas plegables que facilita la organización de la comida. Nos impresiona que a pesar de que parece ser pesada, es fácil de mover y transportar.
Nos gusta más que la Tepro Toronto Click Barbacoa de carbón ya que aunque resultan ser bastante parecidas y tienen características similares así como las dos tienen una tapa protectora, la Tarrington House Barbacoa Louisiana resulta ser menos pesada y nos encanta que tiene más mesitas plegables y podemos cocinar para más invitados que con la Tepro Toronto. Para fiestas resulta perfecta.
Adicional: Se puede usar con carbón o con leña, tiene soporte para paellas
Seleccionamos esta barbacoa porque es muy fácil de armar, no requiere mucho tiempo con su diseño práctico y funciona tanto para usar con carbón, leña e incluso gas. Es perfecta para hacer paellas y asados y es resistente al calor. Nos sorprende su fácil uso y para los amantes de la paella viene perfecta ya que se pueden realizar paellas grandes. También es muy estable gracias a su diseño fuerte y robusto que la hace muy resistente soportando el paso de los años.
Lo que más nos gusta es su versatilidad y que se puede usar tanto carbón, leña y gas, a comparación con la Imex El Zorro Barbacoa Sobremesa que también es versátil, un poco parecido en el diseño pero esta se queda pequeña ya que solo permite el asado para pocas personas. La Imex El Zorro 71582 es perfecta para 6-8 comensales y nos permite cocinar paellas lo que es un gran plus que hace que destaque.
Adicional: Ruedas, el inserto de parrilla extraíble, parrilla cromada, altura de trabajo 84 cm, cubierta recubierta con mango de acero inoxidable y termómetro, estante lateral derecho, abatible.
Las razones por la que nos gusta esta barbacoa y la nominamos entre las mejores barbacoas de leña es porque por su diseño y material. También es muy fácil moverla de un lado a otro, es portable gracias a su diseño de ruedas que también permiten que la barbacoa se mantenga en su lugar estable. Su fácil manejo permite extraer la parrilla para limpiarla, y solo se necesitan aproximadamente 30 minutos para armarla. Adicionalmente viene con una tapa protectora y en ella se encuentra un termómetro que facilitará el uso para que la comida quede en su punto. No genera gran cantidad de humo, gracias a las rejillas que posee que ventilan la emisión de humos.
Esta barbacoa resulta similar a la Tarrington House Barbacoa Louisiana. Las dos tienen un diseño muy parecido, son grandes, resistentes y vienen con tapas protectoras, pero lo que más nos gusta de la Tepro Toronto es que posee el termómetro que nos ayuda a saber la temperatura para evaluar si necesitamos más leña para mantener la brasa.
Adicional: Barbacoa para leña y carbón vegetal, Con patas.
Elegimos esta barbacoa entre las mejores barbacoas de leña, por su tamaño, versatilidad ya que no requiere de mucho espacio y se puede colocar en cualquier lugar, así como permite el uso de leña y carbón, tiene un diseño que la hace muy fuerte y resistente ya que su material es grueso y está fuertemente soldado. Otra característica favorable es su precio que es demasiado económico. A pesar de que su tamaño no es tan grande, da unos excelentes resultados al calentar la comida y en su desempeño.
No obstante, de que es una barbacoa pequeña, el proceso de cocción es bastante rápido por lo que se puede usar varias veces rápidamente en el caso de que haya muchos invitados. Si la comparamos con Imex El Zorro 71582 que es parecida y las dos están hechas de materiales de gran calidad, la Imex El Zorro Barbacoa Sobremesa gana en el diseño y practicidad al ser mucho menos pesada con solo 3 kg.
Adicional: altura de trabajo 70 cm, colector de cenizas, Rejilla de ventilación control de calor
Hemos elegido esta barbacoa porque tiene un diseño fácil de transportar por sus ruedas, es muy versátil ya que solo pesa 4.4 kg. Tiene una forma de esfera que permite cocinar los alimentos uniformemente. Viene con una tapa que facilita su cuidado y protección. Adicionalmente viene con una válvula de acero que facilita el control de suministro de aire ayudando a la regulación de la temperatura. Dispone de una bandeja que facilita la recogida de los residuos de carbón y ceniza y así mismo la limpieza.
Esta barbacoa y la Imex El Zorro 71582 tienen un diseño parecido y funcionan para casi la misma cantidad de comensales, pero lo que más nos gusta de la SunJas Barbacoas de Carbón y Leña, es su forma esférica y que no pesa mucho, al igual que tiene dos ruedas que facilitan su movimiento, mientras que la otra no tiene ruedas para su desplazamiento ni tampoco una tapa protectora y ocupa más espacio.
Hemos elaborado esta guía para la mejor elección de Barbacoa, esto depende de qué necesidades se tengan, el presupuesto y el espacio que se tiene para usar la barbacoa. Esta guia ayuda a comparar las mejores barbacoas mostrando sus principales características para así dar una idea de cuál podría ser la mejor opción. Por eso mostramos las características, los pros y contras para que así sea más fácil tomar una decisión. Detallamos características como la facilidad de limpieza, la facilidad con la que se puede armar y transportar, los materiales y el diseño. De esta manera el lector podrá decidir cual barbacoa es mejor de acuerdo a las necesidades.
Si hablamos de las ventajas que tienen las barbacoas de leña podemos describir las siguientes:
En cuanto a las desventajas podemos mencionar las siguientes:
Sabemos que hay muchos aspectos a tener en cuenta cuando se desea comprar una barbacoa, por eso desglosaremos caracteristicas e informacion importante que puede de ser ayuda para tener en cuenta en la compra de la barbacoa, aspectos como el tipo, material y algunas preguntas en general que pueden jugar un papel importante y nos brinda el conocimiento para la compra.
Exisen distintos tipos de barbacoa con diferentes características.
Barbacoa de Gas: Es perfecta para cuando hay muchos invitados ya que sus dimensiones suelen ser más grandes. Se usa gas por lo que puede ser un poco más contaminante al ser dependiente del uso de propano y butano y estos emiten gases.
Por otra parte se evita la compra, almacenamiento y el manejo de carbón que puede resultar a veces algo complicado. La comida no tiene el sabor característico de las barbacoas que podría tener con la leña o el carbón pero tiene la ventaja de que se puede controlar la temperatura y para encender es más fácil y tarda menos tiempo.
Hay que tener un cuidado especial con la carne que se asa en esta barbacoa, preferiblemente carnes magras ya que cuando son carnes más grasosas pueden generar alguna llamarada por lo que hay que estar pendiente.
Barbacoa de Carbón: Son barbacoas de tamaño generalmente pequeño y fácil de manejar y transportar. Dan un exquisito sabor a la comida y es muy fácil de usar y su precio suele ser económico. Se puede tener dificultades al encenderla pero son problemas fáciles de solucionar con productos como pastillas o alcoholes para quemar que facilitan su encendido. Su limpieza es un poco engorrosa, pero por la calidad el precio, el tamaño y el sabor que da la comida es de las preferidas.
Barbacoa Eléctrica: Son muy seguras, son fáciles de encender y no producen contaminación, no requiere fuego ni brasa por lo que su uso es muy sencillo y es muy fácil de encender. Entre los contras esta que no da ese sabor característico como las barbacoas de leña o carbón, su sabor se asemejara más al de una plancha caliente ya que se perdera ese toque ahumado. Adicionalmente no tienen facilidad para moverse o desplazarse de lugar.
Barbacoa de Leña: Generalmente está fija en un lugar y no puede desplazarse. El sabor que le da a la comida es inigualable. Es económico y de uso sencillo pero puede haber dificultad en el momento de limpiarse.
Tambien podemos caracterizar el tipo de barbacoa por su forma:
Barbacoa Circular: Tiene un diseño característico de soporte de tres patas, su forma circular permite una buena circulación de aire internamente, lo que facilita la formación de calor.
Barbacoa Rectangular: Generalmente se puede ajustar la altura de la parrilla lo que brinda gran comodidad para el usuario pero la cocción es mas lenta si se compara con la barbacoa circular.
Si la parrilla es removible esto facilitará la limpieza, algunas barbacoas vienen adicionalmente con un recolector de cenizas que hará aún más fácil la limpieza. Algunas barbacoas vienen con ventilación adicional si esta cuenta con hendiduras o huecos en los costados.
Las ruedas son parte fundamental de una barbacoa si lo que buscamos es poderla desplazar facilmente. Aveces buscamos mover la barbacoa dependiendo del clima y la zona donde queremos realizar el asado por eso esta característica puede resultar fundamental. El peso es un papel importante en las barbacoas pero con las ruedas se facilita mucho su uso y desplazamiento. Usualmente las barbacoas tienen un peso de 14 kilos, si es de mesa usualmente menos y si llega a ser más pesada con la ayuda de las ruedas no resulta ser un gran problema.
La importancia de los materiales de las barbacoas es imprescindible, por ejemplo el acero inoxidable beneficia que con el paso del tiempo esta sea resistente a la oxidación, esto especialmente importante si se vive en una zona húmeda. Así como si la barbacoa es de hierro fundido, esto ayudará a que exista una mayor resistencia al calor así como beneficia la retención de la humedad en los alimentos. Otros extras
Esta puede ser otra característica que pueden poseer algunas barbacoas: la tapa que puede ser una gran diferencia. La tapa de la barbacoa facilita el cocido de la comida ya que ayuda a la optimización del calor. Cuando los alimentos se cocinan pierden humedad y la tapa previene esto. Otro beneficio de la tapa es que resulta ser protectora del viento lo que beneficia el aumento de la temperatura y que esta se mantenga constante, así como favorece la reducción la formación del humo.
Si la barbacoa es abierta esto quiere decir que no viene con alguna tapa, el beneficio que tiene es que el sabor de parrilla se conserva más y los alimentos tienden a ser más secos, si se desea proteger del viento
Es importante tener unos aspectos en consideración en el momento de usar la barbacoa y donde ponerla, aspectos como:
Aconsejamos que la barbacoa se ubique siempre en una superficie lisa, y que no exista vegetación cerca. Preferiblemente en suelo donde hayan baldosas o tierra, no vegetación. La razón de esto es porque las brasas pueden saltar y caer en el suelo y si hay vegetación esta se podría encender por lo que es de precaución.
La mejor leña para barbacoa es aquella que esté seca, por lo menos 6 meses en la intemperie, ya que esto facilita la pérdida de agua en la leña dando como resultado una leña que va favorecer el encendido y la duración de la barbacoa.
Podemos así mismo clasificarla en madera dura y madera blanda. La madera dura se caracteriza por ser más duradera y el calor que esta produce es más fuerte. Un ejemplo de madera dura es la madera del roble.
La madera blanda proviene de árboles frutales como la del naranjo, su calor es más suave y no dura tanto tiempo por lo que siempre será necesario usar una mayor cantidad para que el calor se mantenga constante.
Recomendaciones a considerar:
Solo se debe agregar madera de mayor tamaño cuando el fuego sea fuerte, cuando el fuego se esté propagando poco a poco es importante de remover la leña especialmente si alguno no ha encendido.
Un truco para que se prenda más fácilmente la barbacoa es combinar leña y carbón, en el centro podemos poner carbón y las bolas de papel. Otro truco adicional es agregar aceite de oliva a las bolas de papel.
Hemos probado estas barbacoas y sin lugar a duda son las mejores barbacoas de leña por muchas razones como explicamos anteriormente. El primer puesto se lo damos a la Tarrington House Barbacoa Louisiana . Es una barbacoa que por el precio, material de acero y por su tamaño que permite que se cocine más comida y las mesas auxiliares con la que viene, ayudan a la organización y a tener más espacio. Así como la tapa que ayuda a proteger la barbacoa del viento.
La otra favorita es Sunjas Barbacoas de Carbón y Leña, también la consideramos como una de las mejores barbacoas de leña, gracias por su diseño redondo que permite que la comida se cocine constante e igualmente. También por qué se puede controlar la corriente de aire gracias a la válvula que tiene y la tapa que tiene para protección y el termometro incluido, así como su fantástico diseño que permite moverla fácilmente.
Y nuestra tercera elección, Imex El Zorro Barbacoa Sobremesa: Es de un tamaño pequeño lo que permite moverla fácilmente y su material es muy resistente y ayuda a que la comida se cocine perfectamente.
