Receta de banana bread saludable y fácil
Te encantará porque cuenta con ingredientes naturales que aportan potasio, vitaminas y energía para empezar tu día. Además, favorece tu digestión y salud intestinal. Prueba esta versión y seguramente te encantará tanto como a nosotros por su textura y sabor.
Equipment
- 1 Bol para preparar la masa
- 1 taza para leche
- 1 Bol pequeño (azúcar o endulzante)
- 1 Bol pequeño (avena molida)
- 1 Tenedor
- 1 Molde 22 cm
- 1 Funda de papel
Ingredientes
- 3 bananas o plátanos maduros
- 2 huevos
- 150 gr de azúcar o endulzante al gusto
- 130 ml de leche
- 250 gr de harina de avena
- 10 gr de levadura para pasteles tipo Royal
Elaboración paso a paso
- Para comenzar la banana bread saludable, coloca en un bol limpio de forma circular, tres bananas o plátanos maduros sin cáscara y machácalos o aplástalos para obtener una pasta de banana.
- Agrega dos huevos (clara y yema) y bate suavemente hasta integrar los huevos y la banana.
- A continuación, añade 150 gramos de azúcar o el endulzante a gusto para ti. Puede ser azúcar moreno o pasta de dátil, en lugar del azúcar para resaltar el sabor de la banana en tu pan. Revuelve de manera suave y constante para combinar los ingredientes.
- Incorpora 130 ml de leche y revuelve la preparación en forma lenta hasta lograr una masa espesa.
- Luego incorpora la harina de avena, para cocinar una verdadera banana bread saludable avena. Puedes comprarla o prepararla por tu cuenta con una procesadora ¡Nada mejor que una harina recién preparada y fresca para incorporar a banana bread fácil y saludable!
- Para finalizar la preparación, el último ingrediente y muy importante, por cierto, es el polvo de hornear tipo Royal para que la masa sea consistente. Es importante que el polvo de hornear no sea para hacer pan, sino para impulsar el bizcocho. Al agregarlo, mezcla la masa con movimientos envolventes y ¡listo!
- En un molde de 22 centímetros limpio y con una funda de papel de un tamaño adecuado vierte la preparación de manera uniforme hasta cubrir toda la superficie del molde.
- Precalienta el horno a 180 grados por 5/10 minutos.
- Cocina la banana bread saludable por 45 minutos. Es importante no extender el tiempo, para no perder la textura esponjosa del pan.
- Una vez pasado los 45 minutos, saca del horno la banana bread. Desmóldalo con cuidado y ubícalo en un lugar reservado, para enfriar. ¡Ya tienes listo el pan de banana saludable!
