Receta de Gofres sin Gofrera
Esta receta requiere de ingredientes muy básicos que todos solemos tener en nuestra cocina así que podrás preparar tus gofres siempre que quieras sin complicaciones. Siempre recomendamos acompañar esta receta con toppings como chocolate de estilo Nutella, miel, mermelada y otros acompañantes para hacer que el gofre lo absorba y gane en sabor.
Equipment
- Dos Cuencos
- Una Batidora (Manual o Eléctrica) o Amasadora
- Una espátula
- Papel Film
- Electrodoméstico para Calentar Gofres (te dejamos las opciones más abajo)
Ingredientes
- 100 ml de Leche Templada o al Tiempo
- 10 gramos de Levadura Fresca
- 1 Huevo Tamaño L
- 250 gramos de Harina de Trigo
- 25 gramos de Harina de Trigo
- 1 Cucharadita de Pasta de Vainilla (Opcional)
- Una Pizca de Sal
- 115 gramos de Mantequilla
- 115 gramos de Azúcar
Elaboración paso a paso
Preparación
- Para empezar a preparar la masa empezamos con un cuenco pequeño o mediano donde vertimos los 100 ml de leche. Tras esto introducimos los 10 gramos de levadura fresca y removemos hasta que se haya disuelto por completo.
- Después tamizamos la harina y la echamos a otro bol o cuenco mediano los 250 gramos. A partir de aquí vamos introduciendo los demás ingredientes como los 25 gramos de Azúcar moreno, el huevo, la leche ya mezclada con la levadura y la sal. Removemos los ingredientes para conseguir una masa homogénea con una batidora o a través de una amasadora.
- Mientras los ingredientes se van mezclando debemos de ir introduciendo los 115 gramos de mantequilla poco a poco y a temperatura ambiente para que se deshaga fácilmente. Opcionalmente si queremos agregar sabor a la masa se recomienda añadir 1 cucharadita de pasta de vainilla.
- Finalmente echamos los 115 gramos de azúcar y continuamos removiendo. Cuando todos los ingredientes se hayan mezclado correctamente, dejamos la masa a reposar y tapada con un papel film durante aproximadamente 1 hora.
Cocinar
- A la hora de cocinar gofres sin gofrera podemos encontrar diferentes alternativas para calentar la masa.
- En este caso utilizaremos la sandwichera como ejemplo aunque puedes seguir los mismos pasos con los otros electrodomésticos mencionados. Una vez que la sandwichera este caliente añadimos dos cucharadas de la masa de gofre y lo dejamos cocinar entre 4 a 5 minutos dependiendo de lo crujiente que lo queramos.
- Repetimos el proceso hasta agotar la masa. Al final deberíamos de tener en torno a 7 o 8 gofres de tamaño mediano.
Notas
De la misma forma como si quisiéramos preparar gofres con una gofrera, lo primero que debemos de hacer es tener nuestra masa para gofres lista. Para que nos salga una textura perfecta a la par que crujiente es importante seguir los pasos y mezclar la cantidad justa de cada ingrediente que te hemos mencionado previamente.
Siguiendo esta receta con los ingredientes lograrás entre 7 a 8 gofres de tamaño mediano. Por supuesto puedes utilizar estas cantidades como referencia si quieres hacer más o menos cantidad.