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Receta de Alcachofas Hervidas

Aunque el proceso pueda parecer sencillo, lo cierto es que es conveniente que conozcas algunos consejos y técnicas de cocina previas como por ejemplo como pelar alcachofas para hervir o cual es la mejor forma decortar una alcachofa. Por esta razón te dejamos los pasos detalles para que no se te escape ningún detalle en el proceso.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Plato Plato principal
Raciones 4
Calorías 50 kcal

Equipment

  • Cuchillos
  • 1 Tablade Cortar
  • 1 Cacerola

Ingredientes
  

  • El jugode 1 Limón Exprimido
  • Alcachofas dependiendo de los comensales
  • Aceite de Oliva
  • Sal algusto Opcional
  • Perejil Opcional - Preferiblemente Fresco

Elaboración paso a paso
 

  • Paso 1 - Limpiamos y Preparamos las Alcachofas
    Lo primero que debemos hacer es preparar las alcachofas para eliminar la suciedad así como dejar las partes comestibles y más tiernas. Llenamos un cuenco de agua y depositamos ahí el jugo de limón. Empezamos a cortar las alcachofas. Una vez hecho esto se retira las hojas del exterior. Repetir el proceso con las siguientes y dejar a remojar las verduras que estén cortadas en el cuenco de agua con limón.
  • Paso 2 - Hervimos las Alcachofas
    Es recomendable empezar a calentar el agua entre 5-10 minutos antes dependiendo del modelo de tu olla. Una vez el agua esté hirviendo ya podemos introducir las alcachofas y tenerlas bajo el fuego alrededor de 20 minutos. Si queremos añadir más sabor previamente podemos echar al agua sal al gusto y, en el caso de que queramos una mejor presentación, añadir perejil de manera opcional.
  • Paso 3 - Servir en el Plato
    Antes de servirlas en el plato es importante cortarlas por la mitad y rociarlas con un chorro ligero de aceite de oliva dependiendo del gusto para añadir más jugosidad al plato. Si sigues estos pasos te aseguramos que tendrás unos resultados ideales para tener un plato no solo sano si no también exquisito.

Video

Notas

Aunque esta es la receta más saludable sobre como cocinar alcachofas hervidas nos podemos encontrar otras variaciones que dependiendo del gusto podemos probar también. Entre las más populares en encontramos recetas de alcachofas hervidas con laurel pero también con vinagreta y otras ligeras variaciones que nos darán un toque diferente.